Kali ini mau bahas yang ringan saja yo. Mau bahas salah satu coffe shop kekinian di Kota Solo. Sebenarnya, saya hampir tidak pernah pergi ke kedai kopi (bukan anak gaul) 😅😅😅. Kalau diingat-ingat pergi ke kedai kopi baru dua kali yang pertama karena tugas kerjaan di cold n brew coffe shop dan yang kedua diajakin teman di Coffee Toffee Surabaya.
Saya juga bukan pecinta kopi hanya sesekali saja minum kopi itupun kopi sachetan atau kopi minimarket sing regane paling larang 8rb wkakakakaka. Di Kota Solo, tren bisnis kopi kekinian semakin banyak. Kalau diperhatikan coba telusuri sepanjang Jalan Slamet Riyadi Solo, pasti akan menemukan banyak kedai kopi baru.
Kedai kopi tidak hanya untuk sekedar ngumpul ataupun nongkrong. Semakin kesini, kedai kopi dengan konsep co-working space semakin diminati para pekerja kreatif ataupun mahasiswa yang butuh tempat nyaman untuk meeting, mengerjakan pekerjaan atau pun tugas.
Ada salah satu kedai kopi kekinian yang juga bisa dibilang pioner dari kedai kopi dengan konsep co-working space di Solo yaitu Cold n Brew. Kedai kopi Cold n Brew resmi dibuka 5 Januari 2016, berawal saat sang owner pergi ke Jakarta dan melihat banyak anak muda maupun eksekutif muda menyukai gaya hidup minum kopi yang di Solo belum ada. Maka muncul ide untuk membangun bisnis kedai kopi serupa di Solo.
Cold n Brew berasal dari jenis minuman kopi dengan metode penyeduhan (brewing) menggunakan air dingin yang disebut Cold Brew. Kopi pada cafe ini dibuat dengan bahan baku premium, racikan yang pas dan pengolahan menggunakan mesin berstandard Internasional.
Menurut salah satu barista Cold n Brew, keunggulan kedai kopi disini mengutamakan kualitas dan cara penyajiannya dengan cara brewing (penyeduhan). Misalnya, kopi hitam yang di proses selama 12 jam menggunakan air dingin. Ketika sudah memasuki masa panen masih harus di resting dulu semalam sebelum disajikan.
Menu andalan di kedai kopi ini adalah Cold Drip Coffee yang proses ekstrasinya dilakukan lebih dari 12 jam. Selain kopi, terdapat menu dengan komposisi kopi gula aren (premium, fresh milk, gula aren).
Lalu, ada menu lain dengan berbagai varian rasa seperti Coldbrew Berry, Coldbrew Lemon, Coldbrew Strawberry, Coldbrew White dll. Sementara untuk makanannya seperti American Classic Burger, Good Ones Burger, Biggie Wings Burger, Pasta, Dessert Cake, dll.
Selain itu, beragam menu racikan kopi tersedia disini seperti kopi lokal Toraja, Bali dan Java. Kopi tersebut bisa diblend dan dipesan sesuai selera. Disini kamu juga bisa melihat kepiawaian para Barista dalam menyajikan kopi, seperti teknik meracik kopi secara manual brewing dll. Kamu juga bisa memesan menu Latte Art Coffe dan barista akan menunjukkan cara membuatnya.
Dengan konsep bangunan coffe shop kekinian, Cold n Brew juga bisa digunakan untuk event hingga 400 orang. Tersedia beberapa fasilitas seperti 2 meeting room, quiet room, wifi, juga smoking room, rooftop room, backyard. Cafe ini beroperasi setiap hari mulai pada pukul 09.00-23.00 WIB. Cold n Brew berlokasi di Jalan Adi Sucipto, Jajar Solo.
(Tambahan,,, Ini foto menu di Coffee Toffee Surabaya 😅😅😅)
Komentar
Posting Komentar